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三徳包丁 両刃 165mm 粉末ハイス鋼 和包丁タイプ 風花

¥22,880(税込)

[注文番号] TN-SR0165KH [重量] 約120g
プロの料理人が使う包丁の切れ味を、家庭向けに設えた人気の三徳包丁です。「切れ味の良すぎる刃物には不安を感じる」というお客さまのご意見から、切先にやや丸みを持たせ、柔らか味のある独特な仕立てをしています。高級鋼材の粉末ハイス鋼で付けた刃先は、食材に食い込みやすく、従来の包丁の3~5倍ほど切れ味が持続します。

文化包丁 両刃 170mm 粉末ハイス鋼 洋包丁タイプ

¥13,200(税込)

[注文番号] TN-BR0170GHI [重量] 約130g
高級鋼材の粉末ハイス鋼の刃に積層強化木のハンドル(柄)を付けた洋包丁タイプの文化包丁です。牛刀・剣型とも呼ばれているこのタイプの包丁は、刃渡り(刃の長さ)210mmが一般的ですが、女性の手にもあつかいやすいように170mmに仕上げています。

鞘鉈 片刃 磨き仕上げ 210mm 鋸セット

¥29,040(税込)

[注文番号] TN-SKM0210S [全長] 約440mm [重量] 鉈約550g、鋸約120g [付属品] 鋸、二丁差し木製鞘
切れ味と耐久性を兼備した七寸の鞘鉈に、永切れする鋸を合わせた、山林仕事のプロやヘビーユース向けの山道具です。太い木は鋸で、細い木は鉈で、本格的に山に入る時にに頼りになる二丁差しセットです。二本合わせて腰に下げて携帯できる専用の木鞘付きです。

鞘鉈 片刃 磨き仕上げ 195mm

¥14,190(税込)

[注文番号] TN-SKM0195 [全長] 約390mm [重量] 約690g [付属品] 木製鞘
森林の枝打ちや調木など、山道具の定番「腰鉈」として使われてきた形状の鉈です。鍛造鋼付けの鍛え上げた刃は、適度な重量感もあり、安心して力をいれることができます。やや小振りなあつかいやすい長さで、キャンプや山菜取りなどアウトドア全般に活用できます。

文化包丁 両刃 150mm 粉末ハイス鋼 和包丁タイプ 風花

¥22,550(税込)

[注文番号] TN-BR0150KH [重量] 約100g
握力の小さい方やご年配の方にお勧めしたい、ペティナイフのようにコンパクトな文化包丁です。高級鋼材の粉末ハイス鋼で付けた刃先は、食材に食い込みやすく、従来の包丁の3~5倍ほど切れ味が持続します。

鞘鉈 両刃 鎚目 黒打ち 150mm

¥13,640(税込)

[注文番号] TN-SRTK0150 [全長] 約300mm [重量] 約500g [付属品] 木製鞘
丁寧に細工された美しい鎚目と、地鉄をいかした野趣あふれる黒打ち仕上げが独特の風合いを魅せる、本割込み鍛造で造った両刃の鞘鉈です。

鞘鉈 片刃 磨き仕上げ 180mm

¥13,090(税込)

[注文番号] TN-SKM0180 [全長] 約375mm [重量] 約660g [付属品] 木製鞘
森林の枝打ちや調木など、山道具の定番「腰鉈」として使われてきた形状の鉈です。鍛造鋼付けの鍛え上げた刃は、適度な重量感もあり、安心して力をいれることができます。やや小振りなあつかいやすい長さで、キャンプや山菜取りなどアウトドア全般に活用できます。

文化包丁 両刃 180mm ケヤキ柄 和包丁タイプ 瑞花

¥34,760(税込)

[注文番号] TN-BR0180ZIK [重量] 約140g
超高硬度の素材で刃を付けた抜群の切れ味をもつ包丁です。刃持ちの長さ、研ぎやすさ、錆への耐性、そのすべてがトップクラスの品質です。豊作を告げる雪の華「瑞花」と命名された商品には、お客さまの幸せを願う職人の想いが込められています。

竹割鉈 両刃 黒打ち 210mm

¥11,000(税込)

[注文番号] TN-TRK0210 [全長] 約370mm [重量] 約360g [付属品] 刃当てカバー
竹割りや竹細工に使用する細身の鉈です。硬い竹の繊維を押し開くように割り込むため、断面がひし形状になっています。厚みのある丈夫な鍛造造りなので、枝や藪を払う作業や、小型の薪を削る作業にも威力を発揮します。山林レジャーで実用的に使える軽量鉈です。

鞘鉈 片刃 磨き仕上げ 105mm

¥11,550(税込)

[注文番号] TN-SKM0105 [全長] 約265mm [重量] 約310g [付属品] 携帯用布製鞘
山登り、渓流釣り、キャンプ、山菜取り、ガーデニングのお手入れなど、幅広い用途に手軽にお使いいただけるコンパクトな鞘鉈です。ベルト通しで腰から下げて携帯できる工房オリジナルの布製鞘です。初めての鉈選びや、メインの鉈の副え鉈としておすすめいたします。

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新潟三条の伝統鍛冶
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